Le fragranze del Gargano

PRUPATE

Le prupate sono un dolce molto semplice, popolare in diverse aree del territorio pugliese, specialmente in quella garganica.
Chiamate anche “poperati” sono dei grossi taralli intrecciati fatti con farina di frumento tipo 0, zucchero, miele, rum o vincotto, cannella, chiodi di garofano.

http://www.ars-alimentaria.it/schedaProdotto.do?idProdotto=66777&siglaRegione=&tipologia=

Tipico dolce pasquale “Canestredde”